Zeytinyağı ve Sağlık El Ele: KİTVAK, Ayvalık Zeytin Hasat Festivali’nde Fark Yarattı

KİTVAK Müdürü Oya Pardak, 20. Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali’nde gerçekleştirdiği “Zeytinyağı ve Sağlık” sunumunda, zeytinyağının kanserden korunmadaki rolüne dikkat çekerek sağlıklı beslenmenin yaşam kalitesine katkısını vurguladı.

“ZEYTİN HAYATTIR
ZEYTİN SAĞLIKTIR”

Ege, kültürlerin doğduğu ve muhteşem bir mozaikle buluştuğu bir coğrafya. Hayatım boyunca çok sevdiğim yerlere baktığımda ortak noktayı yıllar sonra fark ettim. Yaşanmışlıkların değeri ile doğanın buluştuğu her yer benim için vazgeçilmez. İşte Ayvalık da böyle bir yer… Ruhu olan ve doğası ile tarihler boyu medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir cennet.

Zeytinyağı Kanserle Mücadelede Kalkan Gibi: KİTVAK’tan Ayvalık’ta Sağlık Çağrısı

Ayvalık Zeytin Hasat Festivali’ni yıllarca gazeteci ve televizyoncu olarak takip ettim. Her birinde çok değerli güzellikleri keşfettim. Ama bu 20.Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali’ni bir başka yeni görevimle de izleme fırsatı buldum. Yaklaşık bir yıldan bu yana KİTVAK Müdürü olarak görev yapıyorum. Kemik İliği Transplantasyon ve Onkoloji Merkezi Kurma ve Geliştirme Vakfı’na dahil olunca 30 yıldan bu yana ne kadar değerli eserlere imza attıklarını daha yakından tanıdım. Ve mesleğim gazetecilik olunca vakfın tanıtma misyonunu üstlenerek festival komitesi ile bağlantıya geçtim. İstedim ki zeytinyağının anavatanında hem vakfı tanıtmak hem de kanserden korunmak için zeytinyağlı beslenmemenin önemini vurgulamaktı. 30 yıldan beri tanıdığım meslekteki en saygın isimlerden biri olan değerli büyüğüm Ayvalık Belediyesi Basın Danışmanı Işık Teoman’a ulaştım ve çok önemli bu festivalde kendisinin desteği ile vakfımızı tanıtma fırsatı buldum…

“Hayatta her şeyin başı sağlık
  Ve hayatta en büyük yatırım sağlığa yapılan yatırım”

Festivalde müthiş isimler efsane belgesel yapımcısı Coşkun Aral, tarımın önemi şimdi değil uzun yılardan bu yana yazarak farkındalık yaratan değerli gazeteci Ali Ekber Yıldırım, muhteşem sesi ve belgeselleri ile Türkiye’nin en önemli isimlerinden Nebil Özgentürk ve İzmir’in simge gazetecilerinden Nedim Atilla ile birlikte sahnede olmak ayrı bir onurdu.
KİTVAK geleceğe umutla bakan, sağlıklı nesiller yetişmesi için çaba harcayan bir vakıf. İzmir’e bugünkü değeri 375 milyon olan beş büyük eser kazandıran KİTVAK 30. Yılında da onkoloji hastalarının ve yakınlarının yanında olmanın onların acılarını hafifletebilmenin ve İzmir’e kalıcı eserler bırakabilmenin onurunu yaşıyor.

Ayvalık’ın ruhunu yansıtan bir festival

20. Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali adeta yarına umut bugüne ışık olmak için kurgulanmıştı. Zeytinime dokunma çünkü bizim ona ihtiyacımız var der gibiydi. Alanında en uzman isimler 3 gün boyunca birbirinden önemli sunumları kamuoyu ile paylaştı. Zeytin duyarlılığında etkinlikler, hasat, konserler hatta konsere çıkan sanatçılar hepsi aynı duyguyu yansıtıyordu… Hem gerçeği hem samimiyeti… Benim uzun yıllardır görmediğim  kalitede  ince ince oya gibi hazırlanmıştı her şey… Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’in önderliğinde müthiş bir ekip özveri ile festivali yönetti…

Doğanın Mucizesi Zeytinyağı: KİTVAK, Ayvalık Festivali’nde Sağlıklı Yaşamın Sırlarını Paylaştı

Sunumumda başlığımız “Zeytinyağı ve Sağlık” oldu. Çünkü bizler vakıf olarak bu yıl 30. Yıl etkinlikleri çerçevesinde bir dizi etkinlik düzenleyeceğiz. Özelikle kanser hastalığının tanı ve tedavisi hakkında toplumu bilgilendirmenin ne kadar önemli olduğunun farkındayız. İşte bu anlamda “Sağlıklı Beslenme”nin önemi karşımıza çıkıyor. Araştırmalar gösteriyor ki kanserden korunmanın en önemli etkenlerinden biri de sağlıklı besinler tüketmek. İşte zeytinyağı cenneti Ayvalık’ta olmak bu anlamda çok kıymetliydi. Zeytinyağı A, D, E, K vitaminleri yönünden zengin ve kanserle ilişkilendirilen serbest radikallere karşı savaşan bir besin. Uzmanlar antioksidanlar açısından müthiş bir kaynak olan zeytinyağının kanserden korunmada önemli bir rol oynadığını açıkça söylüyor. Hatta kanser tedavisi gören hastaların da beslenme programlarına bakıldığında zeytinyağının kemoterapide destek olarak kullanılabileceği bazı yayınlarda belirtilmiş. Özetle zeytinyağının içindeki polifenoller adete kanserden korunmada bir kalkan.  Ayvalık’ta zeytinyağının anavatanında naçizane bunu anlatmaya çalıştım.

Ayvalık’ın o mis gibi havasında, Cunda’nın eşsiz manzarası, Küçükköy’ün harika doğası eşliğinde zeytinyağının izinde 3 gün geçirdim. Her bir zeytin tanesinin, ağacının, zeytinliklerin değerini bu kez görerek değil hissederek anladım… Geleceğimiz için, sağlığımız için zeytinimizi koruyalım. Çünkü zeytin hayattır…