2020 yılında otellerde maliyetler ne kadar arttı?

2020 yılında otellerde maliyet artışlarında %20’den fazla yükseliş gösteren “enerji” grubu ilk sırada yer aldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) verilerine göre, 2020 yılı Aralık ayında enflasyon; önceki aya göre % 1.22 arttı. 2019’un aynı ayına göre %14.6 olan yükseliş, 12 aylık ortalamalara göre %12.28’e çıktı.

Bu dönemde otellerdeki maliyet yükselişi de devam etti.

2020’DE OTELLERDE MALİYETLER NE KADAR YÜKSELDİ?

Konaklamada, maliyet artışları geçen aya göre önemli artış gösterdi. On iki aylık ortalamalara göre; 2020 yılında otellerde maliyetin büyük kısmını oluşturan; yiyecek-içecek (F&B) ve enerji maliyetlerindeki yükseliş de %16.17 oldu.

Turizmdatabank.com’un hazırladığı Otel Maliyetleri Aralık 2020 Raporu’na göre, konaklama tesislerindeki F&B maliyetlerindeki artış ortalama %14.73 oldu. Geçen ay ise bu oran % 14.76 dolayında idi.

2020 yılındaki maliyet artışlarında; %20’den fazla yükseliş gösteren “enerji” grubu, temel sürükleyici olurken onu %13 – 16 ile “yiyecek – içecek grubu” onu izledi.

2020 yılı Aralık ayında, otellerde en yüksek maliyet artışları; “enerji”, “içecek ve yiyecek” grubunda yaşanırken, en düşük artışlar ise “temizlik ürünleri” ve “teknik serviste” olurken, kırtasiye malzemelerinde de düşüş yaşandı.

OTEL MALİYETLERİ DEĞİŞİMİ (12 AYLIK ORTALAMALARLA YILLIK)

Maliyet artışı (%)

ENERJİ-YAKIT

19.06

YİYECEK

17.20

İÇECEK

12.25

TEKNİK SERVİS

6.24

TEMİZLİK MLZ.

5.99

BASIN-YAYIN VB.

-3.06