Corona sonrası restoranlara “GT Hijyen Belgesi” geliyor

Ülkemizde Gastronomi Turizmi konusunda faaliyet gösteren, Kültür Turizm Bakanlığı ve Türsab ile entegre çalışan Gastronomi Turizmi Derneği, coronavirüsüden etkilenen turizm kaybının 1 milyar USD'yi...

Boğazın yeni incisi: S Lounge

Bu yazımda yine bir yiyecek/içecek işletmesi hakkındaki değerlendirmelerimi yazma kararı aldım. Muallim Naci caddesinde henüz 4 ay önce açılan ve niş bir işletmek olarak...

SECONDAudits yaz sezonu lansmanında! 2 ay ücretsiz!

Yiyecek & içecek işletmeleri ve otellerin F&B departmanları için alanında ilk, yeni nesil servis danışmanlığı şirketi SECONDAudits, yaz sezonu lansmanına başladı. ‘SECONDAudits ile adım at,...

Yenilebilir böceklerin sağladığı 5 katkı

Maslow’un ihtiyaçlar hiyerarşisine göre ilk basamakta zorunlu ihtiyaçlar yer almaktadır. Bu basamağın içerisinde yer alan zorunlu ihtiyaçlardan biri de beslenmedir (bu yazının asıl konusu...
Big Chefs Kanyon AVM

SECONDAudits’in Big Chefs Kanyon deneyimi ve servis notları

Son zamanlarda turizmde konuşulmakta olan ‘big data’ etkisi ve bunun gerçekte konuşulduğu kadar karşılık bulup bulmadığı konusu kafamı bir hayli kurcalıyor. Bu noktada bırakın...

Toro Latin GastroBar artık İstanbul’da

Dünyaca ünlü ödüllü şef Richard Sandoval'ın Latin Amerika’daki lezzetleri yorumladığı ikonik restoranı Toro Latin GastroBar, Türkiye’deki ilk şubesini Sarıyer’de açtı. Latin ve Asya mutfaklarının özgün...

Yiyecek & İçecek işletmeleri için servis tüyoları

İki hafta önce, yazılarımın ilkinde SECONDAudits olarak yaptığımız analizlerin değerlendirmelerini yazmış ve bazı sorunlara işaret etmiştim. Örnek gösterdiğim 5 ünlü işletmenin performanslarıyla alakalı bazıları...

Bakan Ersoy gastronomiden gelir elde etme yöntemlerini sıraladı

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, “Türk Mutfağı Yılı” çerçevesinde basın mensuplarıyla birlikte Hatay’ı ziyaret etti. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, gezi...

Lunch Box iflas etti

Erkan Şahintürk'ün sahibi olduğu ve yiyecek-içecek sektörünün bilinen markalarından Lunch Box restoranı için iflas kararı verildi. İstanbul, Tekirdağ ve Kayseri'de toplam 11 şubesi bulunan ve...

McDonalds’ın satışı: Komplo teorileri ve gerçekler

Ekonomide geçen haftanın olayı, Anadolu Grubu'nun McDonalds'ı ucuz denebilecek bir fiyata, adı sanı bilinmeyen bir şirkete satmasıydı. Konuyu derinlenmesine araştıran Barış Soydan'ın konu ile...

İLGİLİ HABERLER

Sektörün geleceği için kriz ve koordinasyon masası oluşturulmalı

Ülkemiz ekonomisi için önemli role sahip olan turizm sektörü zorlu bir süreçle karşı karşıya... Peki, kriz dönemlerinde ilk olarak etkilenip; uzun soluklu süreçte toparlanma...
PCS Tur Genel Müdürü Cemal Benli

Balkanların güçlü DMC markası PCSTUR gözünü Londra’ya dikti

Röportaj: Yaşar Çelik / Yayına hazırlayan: Cem Bişkin Destinasyon yönetimi firmalarından PCSTUR, yurt dışı yapılanmasına ağırlık verdi. PCSTUR, İngiltere operasyonlarını daha etkin ve daha hızlı...
RateHawk Türkiye ve Mısır Sorumlusu Serkan Özbay

RateHawk turizm profesyonellerine önemli avantajlar sunuyor

B2B rezervasyon portalı RateHawk Türkiye ve Mısır Sorumlusu Serkan Özbay ile bir söyleşi gerçekleştirdik. Serkan Özbay, RateHawk’ın Türkiye pazarındaki faaliyetleri ve kısa süre içerisinde...

Travelzone’dan 2020 için yüzde 80’lik kapasite artışı

Röportaj: Yaşar Çelik / Yayına hazırlayan: Cem Bişkin Destinasyon yönetiminin önde gelen markalarından Travelzone, 2020 yılı için yüzde 80 oranında kapasite artışına gitti. Travelzone Kurucusu...

Hediye Güral Gür: Bakanımız artık bazı konulara turizmci gözüyle bakamaz

Röportaj: Yaşar Çelik / Yayına hazırlayan: Cem Bişkin NG Hotels İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür, turizm sektöründe öne çıkan gündem maddeleri ve NG Hotels...

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Crowne Plaza Florya’ya uluslararası deneyime sahip yeni Genel Müdür

Turizm ve otelcilik sektöründe uluslararası deneyime sahip, sektörün genç ve dinamik yöneticilerinden Volkan Öztürkler, Crowne Plaza Florya’nın Genel Müdürü olarak göreve başladı. Öztürkler, Turizm...

İstanbul otelcilerine göre kapıdaki tehlike ne? İşte otel dosyamız ve işte ilk konuğumuz: Cem...

Turizm Günlüğü, İstanbul otellerini mercek altına alıyor. Turizm sektöründeki dar boğazdan İstanbul otellerinin nasıl etkilendiğini ortaya koymak amacıyla hazırladığımız dosyada sektörün önde gelen isimlerine...

Turizm çalışanları bu yıl da 1 Mayıs’ı buruk kutluyor

Turizm sektöründeki işçi sendikları ve çalışanların oluşturduğu meslek örgütleri, 2015 ve 2016 yıllarındaki tarihi krizden en çok etkilenen kesim olan ve hâlen bu ağır...

Antalya Kemer, Rus pazarında 4. sıraya geriledi!

Kemer Göynük’de yer alan Ulusoy Tatil Köyü’nün Genel Müdürü Volkan Yorulmaz, turizm deki gelişmeleri turizm yazarı Halil Öncü’ye değerlendirdi. Antalya’da Rus pazarında Kemer’in 4.sıraya...

Anı Tur’da olanlar sektörü nasıl etkileyecek?

Anı Tur'un iflas ettiğine dair söylentilerin üç dört aydır sektörde dolaştığını belirten Turizm eski Bakanı Bahattin Yücel, işten çıkarılmalarla ilgili gün yüzüne çıkan durumun...