Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi

VakıfBank Kültür Yayınları "Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi" isimli kitabı yayımlıyor. Türk mutfağı üzerine önemli çalışmalarıyla bilinen Priscilla Mary Işın'ın bu kitabı, Osmanlı İmparatorluğu'nun...

Yemek Pornosu (Food Porn)

Yemek pornosu başlığını gördüğünüz zaman bilgi çağında yeni türemiş bir terim olduğunu düşündünüz değil mi? Aslında bu bir bakıma doğru. Kelime çok eskilere dayanmıyor...

Turistlerin gastronomi turizmine bakışını ortaya koyan anket

Harran ve Mersin Üniversitelerinin birlikteliğiyle, Şanlıurfa'nın Gastronomi Potansiyelini konu alan doktora tez çalışması yapılıyor. Harran Üniversitesi Halfeti MYO Öğr. Gör. Mehmet Fatih Kayran ile Mersin...

Kahvede yeni trend

Kaave Roasteryler’de, Türkiye’de bir ilk olan kişiye özel imza kahve harmanı oluşturma imkanı bulunuyor. Misafirlerin damak zevklerine göre seçtikleri çiğ kahve çekirdekleri baristalar tarafından...

Restoranların Güvenli Turizm Sertifikası alabilmeleri için kılavuz hazırlandı

Restoranların Güvenli Turizm Sertifikası alabilmeleri için yol gösterici bir kılavuz hazırlayan Metro Türkiye, restoranları kış sezonuna hazırlayacak yeni ürünler ve hizmetler de oluşturdu. Yaklaşan kış...

MSA, Türkiye’nin ilk Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimini veriyor

Türkiye’de bir ilk olan Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimi veren MSA, aşçılık mesleğini restoran ve otel mutfağıyla sınırlamıyor. Uluslararası yat sektörüne uygun olarak tasarlanan bu...

İstanbul’un olmazsa olmazı 15 sokak lezzeti

Tarihi, kültürü, sanatı ve coğrafi konumuyla kozmopolit bir mega kent olan İstanbul, Türk mutfağı ile ilgili seçkin örneklere rastlanabilecek en doğru şehirlerden birisi. Peki,...

Özgünlük, kalite ve sadakat: Artisan gıdalar ve restoranlar

Yemek, insanlık tarihi boyunca hayatta kalma sürecinin en önemli ihtiyaçlarından biri olmuştur. İnsanlar içgüdüsel olarak hayatta kalma isteğini gerçekleştirebilmek için beslenme, barınma, dinlenme gibi...

Kahve Dünyası Algötür şimdi de Beşiktaş Çırağan Caddesi’nde

Kahve Dünyası Algötür’ün en yeni noktası, Beşiktaş'tan Ortaköy'e kadar uzanan Çırağan Caddesi üzerinde açıldı.  Kahve Dünyası Algötür, artık Beşiktaş Çırağan Caddesi’nde de hizmet veriyor. Yemyeşil...

T.G.I Friday’s geri döndü

Amerika ve Meksika mutfağının öncüsü casual dining konseptinin lider markası ilk şubesini Bağdat Caddesi’nde açıyor. Bugüne kadar 59 ülkede 780 şubesi bulunan ünlü restoran zinciri...

İLGİLİ HABERLER

Yüksel Türemez: 2021 yılının da kayıp yıl olacağını düşünmekteyim

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun yedinci konuğu TÜRSAB İstanbul Boğaziçi Bölge Temsil Kurulu (BTK) Başkanı Yüksel...

Numan Olcar: Bir sonraki krizin daha kolay olacağını beklemek fazla iyimserlik olur

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun altıncı konuğu Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan Olcar… Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan...

Hamit Kuk: Bu süreçte en doğru adım Güvenli Turizm Sertifikası oldu

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun beşinci konuğu TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi ve Passo Tourism Sahibi Hamit...

Deniz Tüfekçi: Bir an önce durum tespiti yaparak hasarın boyutu belirlenmeli

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun dördüncü konuğu kültür turizmi alanında uzun yıllar çalışmalar yürüten, Seventur Sahibi...

Ülkay Atmaca: Böyle bir dönemde turizmi sürdürebilmek büyük başarıydı

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun üçüncü konuğu Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Yönetim Kurulu Başkanı Ülkay...

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Turizmcinin gözüyle Kars’taki turist patlaması!

Kars'taki turist patlaması turizm altyapısını zorluyor. Konaklama ve rehberlik hizmetlerinde sorunlar baş gösterdi, yeni yatırımlara ihtiyaç var. Rehberler, kaçak faaliyetlerden yakınıp, denetim istiyor. Profesyonel rehber Ahmet...

Akademi ile turizm sektörü arasındaki köprüde Boğaziçi farkı!

Güçlü akademik yönü ile turizm sektörüne ulusal ve uluslararası çapta yönetici adayları yetiştiren Boğaziçi Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümü, öğrencileri sektör profesyonelleri ile buluşturmaya büyük önem...

Murtaza Kalender`den Hintli turizm yazarına cevap

TravelShop Turkey Genel Müdürü Murtaza Kalender, Hintlilerin dini inançlarıyla oynadığı ve sahte vaatlerle turlar düzenlediği için Hindistan turizminde 'kara listeye' alındığını yazan Hintli turizm...
@turizmgunlugu

Bentour Reisen, İstanbul turlarını öne çıkarıyor

Bentour Reisen'in CEO'su Deniz Uğur, "Antalya'ya bir dönüş var ama biz bunu İstanbul'a da aktarmak istiyoruz. Marketing olarak İstanbul'u ön plana koyduk ve çalışmalarımıza...

Türkiye’de destinasyon yönetiminin önündeki engel: Kurumlar arası öncelik mücadelesi

Çanakkale Turistik Otelciler Derneği Başkanı Armağan Aydeğer, destinasyon yönetimi kavramına ilişkin görüşlerini Turizm Günlüğü ile paylaştı. 2018 yılında ilan edilen Troya Yılı kapsamında Çanakkale'nin dış...