İstanbul’un en iyi 20 lezzet durağı -1

Zuma İstanbul

Son Güncelleme Tarihi

İster İstanbullu olun ister Türkiye’nin farklı şehirlerinden… İş yeme-içmeye gelince karşınıza çıkan alternatifler sizi epeyce zorlar. Nereye gideceğinize karar veremiyor, gidecek başka yer bulamıyor ya da yeni mekânlar denemek istiyorsanız hazırladığım bu gastronomi rehberi tam size göre!

Sektörün severek okuduğu turizm gazetesi olarak bizzat deneyimlediğimiz ve kendi alanında en iyisi olduğunu düşündüğümüz bu lezzet durakları iştahınızı şimdiden kabartmaya yetecek! #TGilekeşfet

İstanbul’un en iyi 20 lezzet mekanına geçmeden önce bu yazımın 10 kategoriden oluştuğunu ve bu nedenle yazıyı ikiye böldüğümü hemen belirteyim. Bu yazımda göreceğiniz ilk 5’in içerisinde “Kahvaltı, Kebap-Döner / Lahmacun-Pide / Köfte, Osmanlı Mutfağı, Asya Mutfağı ve Fast Food” kategorileri yer alıyor. İkinci yazımda karşılaşacağınız son 5 ise “Meyhane, Balık, tatlı, Pizza ve İtalyan/Hint Mutfağı” kategorileri olacak. Hepinize keyifli ve lezzeti bol okumalar… (:

1- EN İYİ KAHVALTI

700 Gram 

Önceki yazılarımda dediğim gibi her şey gittiğiniz bir yerden ne beklediğinizle alakalı. O yüzden ilk önce buranın sakin ve küçük bir mekan olduğunu belirtmekte fayda görüyorum. Kadıköy Moda’nın bu mütevazi mekanında çalan şarkılarla ruhunuzu dinlendirirken enfes kahvaltı menüsüyle de karnınızı doyuracaksınız. Biz Türkler serpme kahvaltıyı pek sevdiğimiz için 700 Gram’da da tatları birbirinden güzel kahvaltılıkların yer aldığı serpme kahvaltısını denedik. Bunun yanı sıra tost severlere de güzel haberim var. Çünkü ekşi maya ekmekli pestolu, tulum peynir ve köz patlıcanlı, Avokadolu ve Pesto Soslu tostlar sizi kendinizden geçirmeye yetecek. Mekanın adının kendi özel üretimleri olan 700 grlık ekmeklerden geldiğini de buraya not düşüyorum.

Adres: Ruşen Ağa Sokak 3/C Kadıköy
Tel: 0 216 336 23 66

Sütiş Emirgan

Sütten bala, peynirden ekmeğe kadar kendi üretimi ve Türkiye’nin önemli şehirlerinden özel olarak getirtilen ürünlerle lezzetlerine lezzet katan 66 yıllık bir deneyime sahip olan Sütiş Emirgan’da bir kahvaltıda arayabileceğiniz her şey var. Kahvaltı menüsünde yer alan ürünler: klasik ürünler, şarküteri tabağı, peynir tabağı, bal-kaymak, mozzarella domates, sebzeli Karadeniz Pidesi, sahanda yumurta, sucuklu yumurta, pastırmalı yumurta, simit, menemen, sandviç çeşitleri (Mozzarella, Ezine beyaz peynirli, Şarküterili), piliçli lavaş dürüm. Gittiğinizde artık tercih sizin. (:

Tabii kahvaltı dışında diğer öğün yemeklerini de değerlendirebilirsiniz. O yüzden www.sutis.com.tr ‘den menüde neler var neler yok bir bakın derim. (:

Adres: Sakıp Sabancı Cad. No: 46 Emirgan-Sarıyer-İstanbul
Tel: 0 212 323 50 30

1. Beyti Kebabı (Temsilidir) – 2. Ruhha Kadıköy Pide ve Lahmacun – 3 ve 4. Namlı Rumeli Köftecisi

2- Kebap-Döner / Lahmacun-Pide / Köfte

Konak Kebap

Burayı yaklaşık 1 yıl önce denemiştim. O dönemde iskender ve beyti kebabını yemiş daha çok beyti kebabından memnun kalmıştım. Servis kalitesi; yaşadığımız çağın etkisinden mi yoksa Taksim’in maruz kaldığı turist profilinden midir bilmem müşteri memnuniyeti açısından çok da iyi değildi. Umarım bu sorunu çözmüşlerdir ve sizler de güzel bir kebap keyfi yaparsınız.

Adres: Şahkulu Mahallesi, İstiklal Caddesi, Tünel Meydanı, No 259, Beyoğlu
Tel: 0212 244 42 81

Lahmacun ve pideleri de mevcut ancak bunları deneyimlemediğim için bir şey diyemeyeceğim. O yüzden aşağıda yer alan lahmacun-pide için öneri mekanımı görebilirsiniz:

Kadıköy Ruhha Urfa Lahmacun & Samsun Pide

İlk kez yediğim kaşarlı lahmacunun böylesine güzel olacağını hiç düşünmemiştim. Tarihi Kadıköy Çarşısı içinde küçük ve mütevazi bir mekan olan Kadıköy Ruhha, böylece gözde gastronomi mekanlarımın arasında yerini almış oldu. Urfa usulü lahmacun ve Samsun usulü pidede iddialarını gerçekten ortaya koymuşlar. Ben her gittiğimde kaşarlı lahmacun yiyorum. Ama bir sürü çeşit var. O yüzden mekana gitmeden ne var ne yok diye incelemek isterseniz www.kadikoyruhha.com adlı internet adreslerini buraya not düşüyorum.

Kadıköy Ruhha’nın da dediği gibi “Kendine özgü bir tarzı olan bu mekânı en kısa sürede ziyaret etmelisiniz.”

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sokak, No 41, Kadıköy
Tel: 0216 550 55 63

Namlı Rumeli Köftecisi

Evet kabul edelim ki köfte denilince akan suları durduran bir milletiz. Ve eminim birçoğunuzun sürekli olarak gittiği bir köfteci adresi var. Ben bu adresinizin arasına bir yenisine yer açmanızı isteyeceğim ama belki de ilk durağınız olur kim bilir… Evet şimdi sıra  bu kadar övgüyle anlattığım bu yerin ismini sizinle paylaşmakta. 1982’den bu yana Sirkeci Hocapaşa da misafirlerini ağırlayan bu özel mekanın adı Faruk & Ferruh Usta Namlı Rumeli Köftecisi. Siz de benim gibi kırmızı et konusunda oldukça titizseniz ağzınıza et dışında hiçbir şeyin gelmediğinin garantisini edeyim. Henüz keşfettiğim bu yerde piyaz ve salatayla birlikte yediğiniz köftenin ardından sıcacık bir demleme çay ve irmik helvasıyla gününüzün en güzel kapanışını yapabilirsiniz.

Adres: Hocapaşa Sk. No: 7 Sirkeci
Tel: 0212 511 21 96

Matbah Restaurant

3- OSMANLI MUTFAĞI

Matbah Restaurant

İstanbul’da konsept mutfakların öncüsü ve Osmanlı Saray Mutfağı’nın en iyi temsilcisi kim deseler, şüphesiz ki Matbah Restaurant derim. Osmanlı Saraylarında servis edilen yemekleri Sultanahmet’te eşsiz İstanbul manzarasına karşı deneyimleyebileceğiniz ünü ulusal sınırları aşmış bu restoranda tatmanızı öneriyorum. Mutfağı; Osmanlı, Orta Asya, Balkanlar, Akdeniz ve Avrupa yemek kültürlerinden oluşuyor. Kış Bahçesi, Yaz Bahçesi ve Sultan Odası adlı restoran ve lounge’ı kendilerine has dekorlara sahip. Hangisini seçerseniz seçin eşsiz bir atmosfer sizi bekliyor olacak. Menüler Alakart, Grup ve Ramazan olarak üçe ayrılıyor. Ama bu üç menünün içindeki lezzetleri say say bitiremem. Buradaki Matbah Restaurant linkine tıklayarak ilk önce gözlerinizi daha sonrasında da karnınızı doyurabilirsiniz. (; He unutmadan benim önerim de Erikli Kuzu Gerdan…

Adres: Caferiye Sokak No: 6/1 34122 Sultanahmet
Tel: 0 212 514 61 51

Kanaat Lokantası

İstanbul’un en eski esnaf lokantalarından biri olan Kanaat Lokantası geleneksel Türk mutfağını temsil eden bir kült mekan. Birbirinden güzel ev yemekleri ve ızgara çeşitlerine sahip. Özbek Pilavı ve Kadınbudu Köftesi gittiğim dönemde beğenerek yediğim yemeklerdi. Eğer sizin ambiyans ve servis konusunda üst düzey bir beklentiniz yoksa yemeklerini deneyebileceğiniz bir mekan diyebilirim. Önemli bir uyarı: sadece nakit ile çalışıyorlar!

Adres: Sultantepe, Selmani Pak Cd No: 9, 34674 Üsküdar
Tel: 0 216 553 37 91

Çin Büfe’den en beğendiğim lezzetler: 1. Ballı Kızarmış muz – 2. California Roll (8 parça) Sushi – 3. General Tso Tavuk – 4. Karidesli Erişte ve Dana Etli Erişte

4- ASYA MUTFAĞI

Çin Büfe 

Ben burayı iki yıldır keşfetmiş durumdayım. Her Taksim’e gelişimde mutlaka aklımdan geçen ilk yerdir. Canım ne zaman noodle ve sushi istese Çin Büfe‘ye gidiyorum. Karidesli erişte, Dana Etli Erişte, tatlı olarak Ballı Kızarmış Muz efsane. California Roll (8 parça) Yengeç, Avokado, Salatalık (Dışı Uçan Balık Yumurtası Kaplı) bir sushi tabağı istemiştim, tadı hala damağımda. Ayrıca ben o kadar acıya dayanıklı birisi olmama rağmen gözlerinizden yaş getirecek kadar bir acılıkta tavsiyem var o da General Tso Tavuk. Evet acı diyorum ama tadı yinede çok güzel. Mutlaka deneyin bir acı severseniz çok beğeneceksiniz. “Yok ben bunu yiyemem” diyenlerdenseniz tavuk menüsünden önereceğim diğer bir yemek ise Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Yeşil Biber, Kuru Soğan, Kırmızı Biber, Ananas). Tatlı ve ekşinin uyumuna ve ağzınızda bıraktığı tada hayran kalacaksınız.

Adres: Kuloğlu, Turnacıbaşı Cd. No:6, 34433 Beyoğlu
Tel: 0212 251 87 02 – 0541 312 91 70

Zuma Restaurant

Japon mutfağının çekici lezzetlerini bir arada bulabileceğiniz şık bir restoran. Menüleri kapsamlı ve sunumları çok güzel ancak gelenekselden uzak diyebilirim. Ve maliyet hepimiz için önemlidir o yüzden başta uyarıyorum pahalı bir mekan olduğu için kesenin ağzını biraz açmanız gerekecek. Ama farklı deneyimlerin peşindeyseniz Zuma Restaurant‘ta bunu deneyebilirsiniz. Rezervasyon konusuna da dikkat edin derim. Japon İzakaya tarzı yemekler paylaşım konsepti üzerine hazırlanıyor. Ben tatlı karides, baharatlı limonlu kanat, ahududulu ve siyah susamlı cheesecake, çıtır kalamar ve Zuma mai tai lezzetlerini seviyorum. Ayrıca değişik tarzda kokteylleri de mevcut. Artık damak tadınıza hangisinin yakın olduğunu düşünüyorsanız onları seçip afiyetle yemek size kalmış.

Adres: İstinye Park, Kat 1, Pınar Mahallesi, İstinye Bayırı Caddesi, No 73, Sarıyer
Tel: 0212 236 22 96

5- Fast Food

1. Sucuk Köy / Kumru – 2. Zula İstanbul Hamburger

Sucuk Köy

Size çocukluğumda tattığım bir lezzetten bahsedeceğim. Tabii hepiniz ismini duymuş hatta birçoğunuzda yemişsinizdir. Bahsettiğim bu lezzetin adı kumru. Evet çocukluğumda yediğim bu kumrunun hiçbir yerde eşi benzerini yakın bir zamana kadar ne yazık ki göremedim. Evime yakın bir yerde açılmış bu kumrucu da (şimdi nerelerdedir, hala bu işimi yapıyorlardır bilmem) birkaç kez kumru yemenin tadına varmış ve şu yaşıma kadar hafızamdan silinmeyen bir anının sahibi olmama vesile olmuştur. İşte o günden bu güne kadar çektiğim bu hasreti sonlandıran Sucuk Köy ile tanıştırayım sizi. Siparişi verdikten sonra içimdeki ‘acaba çocukluğumdaki gibi bir kumru mudur, umarım tadı güzeldir’ gibi soru işaretleri önce enfes bir koku ve önüme gelen servisle bir anda uçup gitti. Mekanın küçük oluşu, siparişin biraz geç gelmesi gibi gözüme olumsuz gözüken etkenler bir anda ortadan kalktı. Tabii tadı çocukluğumdaki kumrunun yerini tutmasa da artık kumru yemek için aklıma gelen tek mekan burası oluyor. Ben geçmişte böyle bir lezzeti, ismini hatırlayamadığım o yerde tatmamış olsaydım kesinlikle Sucuk Köy’ün anılarımda yer alacağından hiç şüphem olmazdı. Bunun dışında şimdilik size önerebileceğim bir lezzet yok, çünkü kumru yemekten henüz fırsat bulamadım. 😀 Lütfen gülmeyin. (: Bazı lezzetlerin bazı mekanlarda yiyenlerden isem ne yapabilirim ki… Eminim mekanın diğer lezzetleri de kumru kadar güzeldir. Hatta kendi deneyimlerinizi yorumlar bölümünde yazarak bana tavsiye vermeyi düşünebilirsiniz. (:

Adres: Ahmediye Mahallesi, Dr. Fahri Atabey Caddesi, No 6, Üsküdar
Tel: 0 216 342 90 00

Zula İstanbul

Harbiye’nin arka sokaklarında karşılaştığım Zula İstanbul, yaptığı akıllara zarar hamburgerleriyle medyadaki ününün hakkını veriyor vallahi. Menü çeşidi bir hayli sınırlı olsa da yumuşacık hamburger ekmeğinin içinde enfes bir tada sahip sulu köftenin üzerinde erimiş chedar peynirinin o görüntüsü aşık olmanıza yetecek. BIG, Basic ve Edizione hamburgerlerinde yer alan Karamelize soğan, bacon, turşu relish ve trüflü mayonez gibi ekstra lezzetler de cabası. Az ve öz bir mantalite ile hareket eden Zula’da ayrıca sosisli (hot dog), Dana Tandır Taco ve meşhur San Sebastian cheesecake lezzetlerini de deneyimlemenizi öneriyorum. Asla pişman olmayacaksınız.

Adres: İnönü Mahallesi Harbiye Çayırı Sokak No: 101 34373 Şişli
Tel: 0533 148 79 90


Yazı dizimin ikinci bölümünde görüşmek üzere. Bilinmeyenleri ve az bilinenleri #TGilekeşfet‘meye ve bizi @turizmgunlugu Instagram hesabımızdan takip etmeye devam edin (: