Viyana’da kahve ve kahvehane kültürü
Viyana bu sene, Viyana-Kahve-Evleri-Kültürü'nün 334. yıl dönümünü kutluyor. Viyana'da ilk kahvehaneyi Osmanlı vatandaşı, Ermeni tüccar Johannes Diodato (Owanes Astouatzatur) 1685 yılında açmıştır. Kutsal Roma...
Executive Chef Durmuş Uzun: Profesyonel şefleri işletme müdürlerinin elinden kurtarın!
Türkiye'de gastronomi ve mutfak sanatlarının önlenemez yükselişi son yıllarda takip edilmesi zor bir hıza ulaştı. Executive Chef Durmuş Uzun, Turizm Günlüğü’ne yaptığı açıklamada, “Executive...
Cem Polatoğlu, Kırgızistan’da önce ata bindi sonra yemekte ‘Biş parmaq’ yedi!
Kırgızistan'a 2. gidişini kaleme alan Cem Polatoğlu, Kırgız kültürüne ait birçok detaya da emek harcayarak yazısında yer vermiş. Keyifli okumalar...Hani, başka bir ülkede yaşam...
Geleceğin gastronomi turizmi merkezi Hırvatistan olacak
Yeme-içme ve lezzet odaklı aktiviteler tatillerin vazgeçilmezi. Hal böyle olunca seyahat planlaması yaparken en önemli unsurlardan biri de ziyaret edilecek destinasyonun gastronomi kültürü. Hilton,...
Damakları Şenlendiren Festivaller
Yerel ekonomiyi canlandıran, eğlendirirken bir yandan da etkili tanıtım aracı olan festivallerin sayısı her geçen yıl artıyor. Bu festivaller hem gezmek hem de tatil...
Gastronomide yeni sertifika dönemi
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ve Türkiye Kalite Derneği (KalDer) güçlerini birleştirdi. İki dernek, ülkemizdeki lezzet duraklarının yeterlilik sınıflandırmasını birlikte yaparak, gastronomi turizminin ve paydaşlarının...
Arap turistlere Türk gastronomisi tanıtımı
Ortadoğu turizm pazarına ivme kazandırmayı hedefleyen yeni bir işbirliği doğdu. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ile Ortadoğu Seyahat Acenteleri Derneği (OTSAD), ülkemizin gastronomik değerlerinin Ortadoğu'da...
İnsan hikayelerini sofralara taşıyan ‘Mübadil Lezzetler Didim’ kitabı çıktı
Yaklaşık 8 ay süren saha çalışmasıyla Didim’in çeşitli bölgelerinde, yöre insanıyla vakit geçiren, bir sözlü tarih çalışması yaparak anıların içinden tarifleri çıkaran Gastronomi Yazarı...