Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün yeni Baş Aşçısı Murat Kalkandelen

Executive Chef Murat Kalkandelen, 01 Eylül 2020 itibariyle Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün Baş Aşçısı oldu. 17 yıllık kariyerinde Hyatt, City Seasons Hotels, IHG, Baros Maldives...

Robot garsonlardan servis alır mıyız?

Teknolojinin ve aynı doğrultuda yapay zekanın gelişerek hayatımızda daha fazla yer edinmesiyle, fütürist ya da değil, pek çok kişinin laf arası sohbetlerinde ‘hepimizin yerini...

İstanbul’un en köklü meyhanelerinden Asmalımescit’teki Refik kapandı

1954'te kurulan İstanbul'un en köklü ve renkli meyhanelerinden Asmalımescit'teki Refik kapandı. 57 yıllık meyhaneci Refik Aslan 9 yıl önce ölmüş, meyhaneyi evlâtlıklarına bırakmıştı... T24 yazarlarından...

‘Sultanahmet Köftecisi’ tarihe ve bölgeye mâl olmuştur!

‘Tarihi Sultanahmet Köftecisi’ markasının sahibi Elit Gıda, marka hakkını ihlal ettiği iddiasıyla Kızılkaya Kardeşler Sultanahmet Köftecisi’ne açtığı davayı kaybetti. Verilen mahkeme kararı ise dikkat...

KDV indirimi sektördeki hareketliliği arttırdı

Turizm sektörünün en büyük harcama kalemlerinden biri olan yeme-içme hizmetlerinde KDV'nin yıl sonuna kadar yüzde 1'e düşürülmesi sonrası sektördeki hareketlilik yüzde 20 arttı. Tüm Restoranlar...

Nobu gastronomide rekabeti arttıracak

Dünyaca ünlü restoran Nobu, İstanbul’da şube açıyor. Ünlü oyuncu Robert de Niro’nun da ortağı olduğu Nobu Restoran, Süzer Plaza içerisindeki The Ritz-Carlton Istanbul’da Şubat...

Yeni dönemde restoran işletmecileri ne yapmalı?

Restoran işletmeciliği… Dışarıdan bakıldığında toz pembe, romantik ve oldukça kolay görünen bir alan. Özellikle bizim gibi, gelecekten duyulan kaygının gün geçtikçe derinleştiği toplumlarda, inanıyorum...

Sağlıklı, temiz ve adil bir hayat için yavaş yemek: Slow Food

Uluslararası Slow Food Hareketi'nin kurucusu Carlo Petrini tarafından, 1986 tarihinde İtalya’da Cuneo şehrinde başlamıştır. Slow Food hareketi Roma kentinde McDonald’sın açılmasına tepki olarak ortaya çıkmıştır (Yurtseven,...

Pandemide restoran seçimi nasıl olmalı?

Yoğun pandemi döneminin ardından normalleşme sürecinin başlaması ile birlikte restoranlardaki müşteri yoğunlukları da arttı. Uzmanlar, otellerdeki restoranlar da dahil yemek için mekan seçiminde Covid...

Boğazdaki lezzet durağınız; Pembe Yalı Restaurant

İstanbul Boğazı’na nazır Pembe Yalı’da tarihin içinde gastronomi yolculuğu sizleri bekliyor. Geleneksel ve modern lezzetlerin bir arada sunulduğu Pembe Yalı, açıldığı günden beri tüm...

İLGİLİ HABERLER

Müberra Eresin: Duran sistemi yeniden harekete geçirmeye çalışıyoruz

Dosya Konusu ve Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin Dosya konumuzun bugünkü konuğu Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) Başkanı Müberra Eresin... İşte resort ve şehir otellerindeki son durum... Konaklama...

Armağan Aydeğer: Kuzey Ege pandemi ile yeniden keşfedildi

Dosya Konusu ve Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin Türkiye'nin dört bir yanından turizm sektörü temsilcilerinin bölgelerindeki son durumu anlattıkları dosya konumuzun bugünkü konuğu Çanakkale'den ÇATOD (Çanakkale...

Tematik yıllar için bir yıl yeterli mi?

Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin ---O--- 27 Ağustos 2020 tarihinde düzenlenen “Patara Yılı Konseri”nde; Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy; “2021'in de yeniden Patara Yılı olarak...

İbrahim Halil Kılınç: Acentalarımız gerekli maddi desteği alamadı

Dosya Konusu ve Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin Dosya konumuzun bugünkü konuğu TÜRSAB GAP Bölge Temsil Kurulu Başkanı Halil İbrahim Kılınç...  Görev alanı kapsamında Adıyaman, Gaziantep, Kahramanmaraş,...

Volkan Kantarcı: 2019 rakamlarının ancak %30’unu yakalayabiliriz

Dosya Konusu ve Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin Dosya konumuzun beşinci konuğu TÜRSAB Doğu Karadeniz Bölge Temsil Kurulu Başkanı Volkan Kantarcı... Volkan Kantarcı, Doğu Karadeniz turizmdeki...

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Kültür turizmi için dev bir proje: Troas Yolu

Çanakkale turizmine ivme katacak yeni bir yürüyüş parkuru hayata geçiyor: Troas Yolu. 19 etaba sahip 600 km. uzunluktaki rotadaki her bir etabın ismi; Homeros,...

Turizm Güvercini

Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı ve profesyonel turist rehberi Serdar Çelenk, yeni Turizm Bakanı'nın sektör içinden çıkmasına sevindiğini dile getirirken, sektördeki durumu özetleyen bir...

5 yıldızlı otellerde güvenlik prosedürleri

Wyndham Grand Istanbul Europe Operasyon ve Güvenlik Müdürü Yekta Tıraş, otellerin güvenlik prosedürlerini her daim güncel tutmak zorunda olduğuna dikkat çekerek, "Yıl içerisinde maksimum...
RateHawk Türkiye ve Mısır Sorumlusu Serkan Özbay

RateHawk turizm profesyonellerine önemli avantajlar sunuyor

B2B rezervasyon portalı RateHawk Türkiye ve Mısır Sorumlusu Serkan Özbay ile bir söyleşi gerçekleştirdik. Serkan Özbay, RateHawk’ın Türkiye pazarındaki faaliyetleri ve kısa süre içerisinde...

Türkiye kolay vazgeçilebilecek bir destinasyon değil!

Türkiye'nin en önemli yerli zincirlerinden birini oluşturan Limak International Hotels Koordinatörlüğünü yapan Kaan Kavaloğlu, bu yıl Rusya’dan gelecek olan turist sayısının üç buçuk milyon’u...