Scorpios Bodrum Kapandı! MaxxRoyal ile Kriz Büyüdü, Faaliyetlerini Durdurdu
Bodrum'un en popüler lüks eğlence ve beach club markalarından biri olan Scorpios Bodrum, MaxxRoyal Bodrum ile yaşadığı anlaşmazlıkların çözülememesi üzerine faaliyetlerine ikinci bir duyuruya...
Sektörün Deneyimli İsmi Zihni Bilir, Club Marvy’de Restoran Müdürü Oldu
Paloma Group bünyesinde faaliyet gösteren Ege'nin ödüllü resort otellerinden Club Marvy, yiyecek-içecek operasyonlarını sektörün deneyimli isimlerinden Zihni Bilir'e emanet etti. Lüks otelcilik ve gastronomi...
Gastronominin Oscar’ı Balıkesir Üniversitesi’ne Gitti! Avrupa Birinciliği Türkiye’nin Oldu
Balıkesir Üniversitesi, gastronomi dünyasının en prestijli organizasyonlarından Gourmand World Cookbook Awards'ta büyük bir başarıya imza attı. BAÜN akademisyenleri tarafından hazırlanan eser, 185 ülkeden 950...
Şarap ve Mimarlığın Büyülü Dünyası İstanbul’da: La Rioja Rüzgarı Esiyor
İspanya'nın dünyaca ünlü şarap bölgesi La Rioja, mimarlık ve gastronomiyi bir araya getiren özel etkinliğiyle yeniden İstanbul'a geliyor. "Mimarlık ve Şarap" etkinliğinde katılımcılar, ödüllü...
İzzet Çapa: Kriz Restoranları Boşaltmadı, Sofraları Küçülttü
Ünlü işletmeci İzzet Çapa, ekonomik krizin etkilerinin restoranlardaki boş masalarda değil, küçülen siparişlerde görüldüğünü söyledi. Çapa’ya göre tüketici hâlâ dışarı çıkıyor ancak daha az...
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Matbah Restaurant’ta Yaşatılıyor
Matbah Restaurant, Michelin 2023, 2024 ve Gault & Millau seçkilerinde “Önerilen Restoranlar” kategorisinde yer alırken, Osmanlı Saray Mutfağını yaşatmaya yönelik kültürel çalışmalarını sürdürmeye devam...
Ayvalık GastroFest İçin Geri Sayım Başladı: Lezzet ve Kültür 3 Gün Boyunca Buluşacak
Ege mutfağının zenginliği, yerel üreticilerin emeği ve bölgeye özgü lezzetler, Ayvalık’ta GastroFest ile bir kez daha aynı sofrada buluşuyor. Ayvalık Belediyesi tarafından bu yıl...
Turizmde Maliyet Krizi: Artan Gıda Fiyatları Operasyonları Nasıl Değiştiriyor?
Turizm sektörü her zaman dinamik bir yapıya sahip olmuştur. Ancak son yıllarda yaşanan maliyet artışları, özellikle yiyecek ve içecek operasyonlarında bu dinamizmi ciddi bir...
Restoranlardaki QR Kod Menülere Dikkat! Sahte Karekod Dolandırıcılığına Karşı 5 Önlem
QR kodlar günlük hayatın ayrılmaz bir parçası haline gelse de beraberinde büyük güvenlik riskleri getiriyor. "quishing" olarak bilinen sahte QR kod dolandırıcılıkları her geçen...
5. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması Girne’de Düzenleniyor
Anatolia Turizm Akademisi, Turizm Eğitimi ve Eğiticileri Derneği (TUREDER) ve Uluslararası Final Üniversitesi Ünal Çağıner Turizm ve Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu iş birliğiyle düzenlenen...