Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi
VakıfBank Kültür Yayınları "Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi" isimli kitabı yayımlıyor. Türk mutfağı üzerine önemli çalışmalarıyla bilinen Priscilla Mary Işın'ın bu kitabı, Osmanlı İmparatorluğu'nun...
Yemek Pornosu (Food Porn)
Yemek pornosu başlığını gördüğünüz zaman bilgi çağında yeni türemiş bir terim olduğunu düşündünüz değil mi? Aslında bu bir bakıma doğru. Kelime çok eskilere dayanmıyor...
Turistlerin gastronomi turizmine bakışını ortaya koyan anket
Harran ve Mersin Üniversitelerinin birlikteliğiyle, Şanlıurfa'nın Gastronomi Potansiyelini konu alan doktora tez çalışması yapılıyor.
Harran Üniversitesi Halfeti MYO Öğr. Gör. Mehmet Fatih Kayran ile Mersin...
Kahvede yeni trend
Kaave Roasteryler’de, Türkiye’de bir ilk olan kişiye özel imza kahve harmanı oluşturma imkanı bulunuyor. Misafirlerin damak zevklerine göre seçtikleri çiğ kahve çekirdekleri baristalar tarafından...
Restoranların Güvenli Turizm Sertifikası alabilmeleri için kılavuz hazırlandı
Restoranların Güvenli Turizm Sertifikası alabilmeleri için yol gösterici bir kılavuz hazırlayan Metro Türkiye, restoranları kış sezonuna hazırlayacak yeni ürünler ve hizmetler de oluşturdu.
Yaklaşan kış...
MSA, Türkiye’nin ilk Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimini veriyor
Türkiye’de bir ilk olan Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimi veren MSA, aşçılık mesleğini restoran ve otel mutfağıyla sınırlamıyor. Uluslararası yat sektörüne uygun olarak tasarlanan bu...
İstanbul’un olmazsa olmazı 15 sokak lezzeti
Tarihi, kültürü, sanatı ve coğrafi konumuyla kozmopolit bir mega kent olan İstanbul, Türk mutfağı ile ilgili seçkin örneklere rastlanabilecek en doğru şehirlerden birisi. Peki,...
Özgünlük, kalite ve sadakat: Artisan gıdalar ve restoranlar
Yemek, insanlık tarihi boyunca hayatta kalma sürecinin en önemli ihtiyaçlarından biri olmuştur. İnsanlar içgüdüsel olarak hayatta kalma isteğini gerçekleştirebilmek için beslenme, barınma, dinlenme gibi...
Kahve Dünyası Algötür şimdi de Beşiktaş Çırağan Caddesi’nde
Kahve Dünyası Algötür’ün en yeni noktası, Beşiktaş'tan Ortaköy'e kadar uzanan Çırağan Caddesi üzerinde açıldı.
Kahve Dünyası Algötür, artık Beşiktaş Çırağan Caddesi’nde de hizmet veriyor. Yemyeşil...
T.G.I Friday’s geri döndü
Amerika ve Meksika mutfağının öncüsü casual dining konseptinin lider markası ilk şubesini Bağdat Caddesi’nde açıyor.
Bugüne kadar 59 ülkede 780 şubesi bulunan ünlü restoran zinciri...
İLGİLİ HABERLER
Yüksel Türemez: 2021 yılının da kayıp yıl olacağını düşünmekteyim
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun yedinci konuğu TÜRSAB İstanbul Boğaziçi Bölge Temsil Kurulu (BTK) Başkanı Yüksel...
Numan Olcar: Bir sonraki krizin daha kolay olacağını beklemek fazla iyimserlik olur
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun altıncı konuğu Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan Olcar…
Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan...
Hamit Kuk: Bu süreçte en doğru adım Güvenli Turizm Sertifikası oldu
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun beşinci konuğu TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi ve Passo Tourism Sahibi Hamit...
Deniz Tüfekçi: Bir an önce durum tespiti yaparak hasarın boyutu belirlenmeli
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun dördüncü konuğu kültür turizmi alanında uzun yıllar çalışmalar yürüten, Seventur Sahibi...
Ülkay Atmaca: Böyle bir dönemde turizmi sürdürebilmek büyük başarıydı
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun üçüncü konuğu Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Yönetim Kurulu Başkanı Ülkay...
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
Yüksek kur, turizm sektöründe kimi nasıl etkiliyor?
Türk Lirası'nın dolar ve euro karşısında rekor düzeyde değer kaybetmesi, outgoingcileri kontak kapatma noktasına getirirken incomingcileri şimdilik olumsuz etkilemedi. Otelciler ise maliyetlerinin artmasından şikayetçi....
Turizme balık turnuvaları dopingi
İş dünyasının son yıllarda çok rağbet ettiği balık turnuvalarında bol adrenalin var. Gün ağarmadan tekneleriyle Ege'nin bereketli açık sularına açılan balık tutkunları en büyük...
Semire Şineğu: Hem Nusaybin’e hem de kadınlara yönelik ön yargıları kırıyorum
Gözal Turizm Kurucu Ortağı Semire Şineğu ile turizm alanındaki çalışmaları, Nusaybin’in turizmdeki geleceği ve çalışma hayatında karşılaştığı zorluklar hakkında konuştuk. İşte bir kadın turizmcinin...
Armağan Aydeğer: Kuzey Ege pandemi ile yeniden keşfedildi
Dosya Konusu ve Yayına Hazırlayan: Cem Bişkin
Türkiye'nin dört bir yanından turizm sektörü temsilcilerinin bölgelerindeki son durumu anlattıkları dosya konumuzun bugünkü konuğu Çanakkale'den ÇATOD (Çanakkale...
Numan Olcar: Bir sonraki krizin daha kolay olacağını beklemek fazla iyimserlik olur
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin
“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun altıncı konuğu Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan Olcar…
Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan...
