Selectum Luxury Resort Belek’ten gastronomi turizmine katkı

22-25 Şubat 2018 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 16.sı organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamındaki yarışmadan, Selectum Luxury...

Bağışıklık sistemini güçlendiren 10 besin

Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte hekimlerin kapısı en sık üst ve alt solunum yolu hastalıkları nedeniyle çalınıyor. Soğuk kış aylarında yaşam kalitemizi oldukça düşüren, bizi...

Wimbledon Turnuvası’nda lezzet keşfi

Tenis sporunun en eski ve en prestijli turnuvası olan Wimbledon, bu yıl 132. kez organize edilerek tenis meraklılarının yanı sıra eşsiz lezzetler sunan mutfakları...

Normal mi, yeni normal mi?

Geçtiğimiz haftalarda sıkça bahsettiğim ve önemle üzerinde durduğum yeni normal mevzusu restoranlar tarafından pek anlaşılmışa benzemiyor. Özellikle ‘normalleşme’ sürecinin -kanaatimce- yanlış algılanması ve olmaması...

Halk oylamasıyla “En İyi Şef” seçildi!

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in Executive Chef'i Mehmet Yalçınkaya, ödüllerine bir yenisini daha ekledi. Eşsiz lezzetleri ve benzersiz sunumlarıyla herkesi kendine hayran bırakan Mehmet...

İstanbul gece hayatının yeni marka mekanı: Atrox!

Artık Cuma akşamlarını sabırsızlıkla bekleyeceksiniz. Cafe Cubano kıpır kıpır Latin müzikleriyle her Cuma 21:30’da Florya’nın yeni buluşma noktası Atrox'ta. İstanbul’a farklı bir eğlence anlayışı...

Turizm sektörü temsilcileri Matbah Restaurant’ta buluştu

Turizm sektörü temsilcileri, Turizm Haftası'nın açılışı töreninin ardından Matbah Restaurant’ta bir araya gelerek, Osmanlı Saray Mutfağı'nın birbirinden lezzetli yemeklerini tattılar. Matbah Osmanlı Saray Mutfağı’ndaki yemekte,...

Post-Pandemi restorancılığı: Öngörüler, kehanetler ve öneriler -1

"Uzunca sayılacak bir süredir hepimiz koronavirüs’le yatıp, onunla kalkıyoruz. Yeme-içme sektörü de küresel ölçekte, pandemiden negatif etkilenen sektörlerden bir tanesi. Bu yazının konusu, başka...

Japon sokak lezzetleri İstanbul Havalimanı’nda

TAV iştiraki olan BTA bünyesinde yer alan YO! Sushi, Japon sokak yemeklerini İstanbul Havalimanı'na getiriyor. Dış hatlarda yer alan YO! Sushi'de odak noktası sushi olsa...

Özyeğin Üniversitesi, turizm profesyonelleriyle buluştu

Her yıl düzenlenen "Sektör ile Buluşma" etkinliğinde Özyeğin Üniversitesi öğrencileri, sektör profesyonelleriyle bir araya gelerek staj ve iş imkanı yakaladı. Bu yıl beşincisi düzenlenen ve...

İLGİLİ HABERLER

Yüksel Türemez: 2021 yılının da kayıp yıl olacağını düşünmekteyim

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun yedinci konuğu TÜRSAB İstanbul Boğaziçi Bölge Temsil Kurulu (BTK) Başkanı Yüksel...

Numan Olcar: Bir sonraki krizin daha kolay olacağını beklemek fazla iyimserlik olur

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun altıncı konuğu Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan Olcar… Olcartour Yönetim Kurulu Başkanı Numan...

Hamit Kuk: Bu süreçte en doğru adım Güvenli Turizm Sertifikası oldu

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun beşinci konuğu TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi ve Passo Tourism Sahibi Hamit...

Deniz Tüfekçi: Bir an önce durum tespiti yaparak hasarın boyutu belirlenmeli

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun dördüncü konuğu kültür turizmi alanında uzun yıllar çalışmalar yürüten, Seventur Sahibi...

Ülkay Atmaca: Böyle bir dönemde turizmi sürdürebilmek büyük başarıydı

Yayına hazırlayan: Cem Bişkin “Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun üçüncü konuğu Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Yönetim Kurulu Başkanı Ülkay...

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Kuşaklar değişse de; O hep “Halil Ağabey” olarak kalacak

Türkiye’nin tanıtımına önemli katkılar sağlayan turizm fotoğrafçısı Halil Tuncer; turizm camiasının Halil Ağabey’i çoğu insandan farklı, alışılmışın dışında bir hikayeye sahip. Zorluklarla başlayan Halil...

Executive Chef Murat Kalkandelen anlattı: Pandemi ile otel mutfaklarında neler değişti?

Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün Baş Aşçısı Executive Chef Murat Kalkandelen, pandemi döneminde gastronomi sektörünün otelcilik ayağında daha da hassaslaştığını vurgulayarak otel mutfağının minimalist etkiyle...

Hediye Güral Gür: Bakanımız artık bazı konulara turizmci gözüyle bakamaz

Röportaj: Yaşar Çelik / Yayına hazırlayan: Cem Bişkin NG Hotels İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür, turizm sektöründe öne çıkan gündem maddeleri ve NG Hotels...

Onlar UNESCO Dünya Mirası turisti!

Dünyanın en çok UNESCO Dünya Mirası gezme rekorunun sahibi iş adamı Atila Ege. Kendisi gibi rekortmen olan eşiyle bu mirasları gezmeye devam ediyor. Türkiye’de...

Kurlardaki artışı iç pazar misafirimize yansıtmadık

Hilton Garden Inn Istanbul Beylikdüzü Genel Müdürü Ertuğrul Uzak, TL’nin dolar ve euro karşısında kaybettiği değer oranında ortalama oda fiyatlarını yükselttiklerini ancak bunu yerli...