Executive Chef Murat Kalkandelen anlattı: Pandemi ile otel mutfaklarında neler değişti?
Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün Baş Aşçısı Executive Chef Murat Kalkandelen, pandemi döneminde gastronomi sektörünün otelcilik ayağında daha da hassaslaştığını vurgulayarak otel mutfağının minimalist etkiyle...
4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali başladı
“Türkiye’nin İlk Dijital Lezzet Festivali” olma özelliği taşıyan 4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, “İlham Veren Tüm Renkleriyle Adana” temasıyla 9 Ekim’de başladı.“Türkiye’nin İlk...
Gastronomik kalkınma ‘Keşkeklerin gücü adına’
Dünyada gastronomik hareketlilik 1895 tarihinde Paris’te ‘Le Cordon Bleu’ adlı mutfak sanatları okulunun kurulmasıyla başlamıştır. Ancak, gastronomi kelimesinin kullanımı çok daha eskilere dayandığı bilinmektedir.Bu...
İstanbul Göktürk’te yeni nesil ekmek fırını
Mesleğim icabı; sevdiğim ve ilgi duyduğum rotalarda ya da alanlarda tasarlanan yeni mekanları araştırmak, gözlemlemek her daim hoşuma gidiyor. Artık İstanbul’da yaşamasam da, Türkiye’nin...
Ünye gastronomik marka kent olacak
Gastronomi turizmi konusunda dünyada ve ülkemizde gelişen son yarışa Ünye de katıldı. Ünye Kaymakamlığı, Ünye Belediyesi, Ünye Sanayi ve Ticaret Odası önderliğinde düzenlenen 45...
Banvit CEO’su Tolga Gündüz: Normalleşme süreci ile HORECA sektörü yeni yol haritasını belirliyor
Banvit CEO’su Tolga Gündüz ile yaptığımız röportajda; pandemi, normalleşme süreci ve HORECA sektörü hakkında konuştuk.
HORECA’nın “Yeni Normali” size göre neler olacak?
Pandemi döneminde evlerde kaldığımız, sokağa...
Koronavirüs yiyecek & içecek sektöründe neleri değiştirecek? İşletmeler nasıl ayakta kalacak?
Pandeminin devam ettiği bu günlerde yiyecek & içecek işletmelerinin temel sorunu olan misafir sayısındaki azalma ve cirolardaki olağan dışı düşüş, pek çok sektör paydaşının...
Türkiye’nin en güzel kahve durakları
İşte 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel Türkiye'nin lezzetiyle meşhur kahve rotaları...Uluslararası Kahve Organizasyonu'na (ICO) kayıtlı 78 ülkede, her yıl 29 Eylül-1 Ekim tarihleri...
Kahveleriyle meşhur 7 ülke
Güne iyi başlamak ve devam etmek için yudumladığımız bu eşsiz lezzet ile ün salan ülkeler hangileri? İşte 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel kahveleriyle...
Restoranlarda konsept oluşturmak…
Kendinizi bir sahil kasabasında hayal edin. Bir yaz akşamı, güneş henüz batıyor. Ilık bir rüzgar dalgalarla yükselen suları yalayıp burnunuza erişirken denizin o tuzlu,...
İLGİLİ HABERLER
Turizmde Yeni Bir Dönem: Cenifi, Deneyim Odaklı ve Dijital Seyahat Ekosistemini Hayata Geçirdi
2025 yazında, turizm sektöründe uzun yıllar boyunca edindikleri tecrübe, uluslararası bağlantılar ve yenilikçi vizyonlarını tek çatı altında buluşturan üç isim — Sonat Balkan, Arif...
Türkiye’nin İlk ve Tek Longevity Odaklı Sağlıklı Yaşam Merkezi: Hunza Açıldı
Doğayla uyumlu yaşam, bedensel yenilenme ve zihinsel arınma... Hunza Longevity, 120 yıl yaşayan uzun ömürlü bir halkın bilgeliğinden ilham alarak sağlıklı yaşamın anlamını yeniden...
Türkiye’nin Acente Dostu Platformu: Odamigo, Uçuş, Otel ve Treni Aynı Çatıda Topladı
GDS’te Olmayanı Getiren, Teminat İstemeyen Tek Platform! Odamigo Kurucusu A. Levent Apaydın, TurizmGünlüğü.com’a verdiği röportajda, Odamigo’nun vizyonunu, sunduğu ürünleri ve sektöre kattığı yenilikleri anlattı....
Corendon Havayolları Halka Arz Olmaya Hazırlanıyor! Yıldıray Karaer ile Röportaj
Corendon Airlines Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Karaer, turizmde değişen dengeleri ve sektörün karşılaştığı zorlukları değerlendirdi. Pilot krizinden her şey dahil sistemine, Avrupa pazarındaki algıdan...
Fly Wing Turizm’den Sektöre Çok Markalı Yaklaşım: Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com ile Yeni Dönem
Fly Wing Turizm, turizm sektörüne yalnızca tek bir marka ile değil; Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com gibi alanında uzmanlaşmış alt markalarıyla çok katmanlı ve yenilikçi...
Cansu Varlık: Türkiye Turizminin Geleceği Güven, Kalite ve Dijitalleşmede!
08WTatil Yönetici Ortağı Cansu Varlık, Turizm Günlüğü’ne verdiği röportajda Türkiye turizminin geleceğini şekillendirecek üç temel unsuru “güven, kalite ve dijitalleşme” olarak tanımladı. Pandemi sonrası...
Orhan Durmuş: 15 Saniyelik Bir Reels, Binlerce Kataloğa Bedel!
Turizm sektöründe dijital içeriklerin etkisi her geçen gün artıyor. Orhan Durmuş, kısa videoların geleneksel tanıtım araçlarının yerini aldığını vurgulayarak, “15 saniyelik bir Reels, binlerce...
Yücel Çakır: Geleneksel Yapılar Eriyor, Turizmde Dönüşüm Zorunlu
19Pandemi sonrası hızla toparlanan turizm sektörü, artık çok daha kırılgan ve dinamik bir yapıya sahip. Tüketici davranışlarının değiştiğine dikkat çeken Yücel Çakır, dijitalleşmenin ve...
Hakan Şen: Turizmin Geleceği, Gençlerin ve Yenilikçiliğin Ellerinde
Etkinlik ve organizasyon dünyasında yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çeken Dali Events’in Kurucusu Hakan Şen, Turizm Günlüğü’ne verdiği özel röportajda turizm sektörünün güncel durumunu, TÜRSAB ve...
Kemal Ertem: 2025 Yeni Rotaların Yılı Değil, Gerçeklerle Yüzleşme Yılı Oldu!
2025 yılı, yurtdışı paket tur satışlarında ezberlerin bozulduğu, birçok destinasyonun popülerliğini yitirdiği ve seyahat alışkanlıklarının yeniden şekillendiği bir yıl oldu. Biz de bu dönüşüm...
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
MSC Cruises, 2019’da Türkiye’ye 10 bin kişi getirmeyi hedefliyor
Üç yıl aradan sonra, 2019 yılı itibariyle Türkiye’yi tekrar programlarına dahil ettiklerini belirten MSC Cruises’un Türkiye Genel Müdürü Necla Tuncel, “2019’da, MSC Lirica gemimizin...
Bekir Ağırdır: Türkiye’de 2010’dan beri seçim değil, ‘kimlik sayımı’ yapıyoruz!
Bekir Ağırdır, Türkiye için bir tarihi fırsat alanı var. Biz 2010 yılından beri seçim yapmıyoruz, bir ‘kimlik sayımı’ yapıyoruz. Sadece o gün üşenmeyip sandığa...
Mohammed Edain: Yeni yatırımcılara bürokratik süreçlerde kolaylıklar sağlanmalı
Yaklaşık üç ay önce 2 milyon Dolarlık yatırımlarıyla Türkiye pazarına giriş yapan Royal Mark Group’un Yönetim Kurulu Başkanı Mohammed Edain ile markanın Türkiye yatırımları...
Fly Wing Turizm’den Sektöre Çok Markalı Yaklaşım: Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com ile Yeni Dönem
Fly Wing Turizm, turizm sektörüne yalnızca tek bir marka ile değil; Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com gibi alanında uzmanlaşmış alt markalarıyla çok katmanlı ve yenilikçi...
Asiana Airlines, Güney Kore Uçuşlarını Artırıyor: 2026 İçin Yeni Hedefler ve İş birlikleri Geliyor
Asiana Airlines Genel Müdürü Gukhee Kim ve Satış Müdürü Malwina Demir, bu yılki sefer artışlarının tur operatörleri ve seyahat acenteleriyle olan mevcut iş birliklerini...
Barış Öztürk: Yeni destinasyonlarımızla 2020 yılı hedefimiz %30 büyüme
Röportaj: Yaşar Çelik / Yayına hazırlayan: Cem BişkinDestinasyon yönetimi (DMC) firması Travelzone’un Genel Müdürü Barış Öztürk ile markanın yürüttüğü faaliyetler, sunduğu hizmetler, 2020 yılına...
CP Istanbul Florya’da hedef, ortalama oda gelirlerini yüzde 15-20 arttırmak
Crowne Plaza Istanbul Florya'nın Genel Müdürü Volkan Öztürkler, doluluklarda yaşanan artışı oda fiyatlarına yansıtmak için çalıştıklarını belirterek, geçen seneki ortalama oda gelirlerini bu yıl...
‘Kuveyt workshopunda usulsüzlük’ iddiasıyla ilgili üç çarpıcı açıklama!
Turizmgunlugu.com olarak Kuveyt'te düzenlenen workshop'a acenta olmayan kişilerin maddi menfaat karşılığında gönderildiği iddiasına ilişkin tarafların açıklamalarını yorumsuz yayınlıyoruz.
Ortadoğu Turizm ve Seyahat Acentaları Derneği...
Acentaların TÜRSAB’dan en büyük beklentisi ne?
U/B Turizm Seyahat Acentasının Sahibi ve TÜRSAB Trakya Yöre Temsil Kurulu Y. Üyesi Umut Başcı, kaçak turların önlenmesi ve belediyelerin seyahat acentasız turlar düzenlemesi...
Corendon Havayolları Halka Arz Olmaya Hazırlanıyor! Yıldıray Karaer ile Röportaj
Corendon Airlines Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Karaer, turizmde değişen dengeleri ve sektörün karşılaştığı zorlukları değerlendirdi. Pilot krizinden her şey dahil sistemine, Avrupa pazarındaki algıdan...
