Şef Murat Bozok’tan Ferida’ya özel yeni lezzetler
Şef Murat Bozok, Ferida menüsüne yepyeni lezzetler ekledi. Balkabağı çorbası, kuru etli paçanga topları, biryan, çıtır baklava ve pişmaniyeli tahinli kabak tatlısı menüye eklenen...
Çin restoranı Shang Palace yeniden kapılarını açtı
İstanbul’un en sevilen Çin mutfağı restoranı Shang Palace yeniden kapılarını açtı.İstanbul’un kalbi Beşiktaş’taki Boğaz’a nazır konumunda, Asya ve Türk misafirperverliğinin mükemmel birleşimini sunan Shangri-La...
Çeşme Bazlama Kahvaltı Anadolu Yakası’nda
Çeşme Bazlama Kahvaltı şimdi Anadolu Yakası Şaşkınbakkal’da!Nişantaşı’nda Çeşme havasını estiren Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın İstanbul’daki ikinci adresi Anadolu Yakası’nda Şaşkınbakkal oldu.Yaz sezonunda Alaçatı ve Ayayorgi’de...
Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün yeni Executive Chef’i Samet Güney oldu
Zonguldak doğumlu olsa da Bolu/Mengen geni taşıyan Executive Chef Samet Güney, 16 yılı aşkın bir süredir kendine özgü dokunuşlarıyla harmanladığı tabaklarını, en son görev...
Note by Note (NbN): Moleküler gastronomide yeni devrim ‘NbN Mutfak’
Moleküler gastronomi, 1988’de Nobel ödüllü fizik profesörü Nicola Kurti ve genç kimyager Herve This’in birlikte yürüttükleri ortak araştırmalar sonucunda yeni bir bilimsel disiplin alanı...
Gurmelerin kahve markası Roast’n Berry
Ankara’da kaliteli ve keyifli kahvenin peşinde sürdürdüğüm yolculuğumun bu haftaki durağı; Beysukent Beysupark Avm içinde iç mekan tasarımı ile ilgimi çeken Roast’n Berry…Küçük ve...
TGI Friday’s Ataşehir’de 2. şubesini açtı
Türkiye pazarından 2012 yılında ayrılan Amerika’nın ünlü restoran zinciri TGI Fridays Nisan ayında Suadiye Vapur Yolu sokakta ilk şubesini açarak sevenleriyle buluştu.Amerika ve Meksika...
Sürdürülebilir gastronomide yeşil ve çevreye duyarlı oteller
Yaşadığımız yüzyılda işletmelerin varlıklarını devam ettirebilmeleri için sosyal sorumluluk faaliyetlerine dikkat etmesi gerekmektedir. Özellikle sürdürülebilir gelecek için çevresel sorunların düzeltilmesi noktasında yeşil pazarlama faaliyetleri...
Şef Ömür Akkor ile canlı yemek sergisi Üsküdar’da
Anadolu’nun en eski lezzetlerinin izinden giden Şef, Yazar Ömür Akkor’un “Anadolu’nun Binlerce Yılı” canlı yemek sergisi Üsküdar’a geldi.Hayata geçirdiği projeler ve etkinliklerle Türkiye’nin en...
İşte Ekim ayı lezzet festivalleri
Her köşesi kendine has lezzetlerle dolu zengin bir mutfağa sahip olan ülkemizde lezzetin başrolde olduğu muhteşem festivaller yapılıyor. Gelin, Ekim ayında Türkiye’nin farklı illerinde...
İLGİLİ HABERLER
Turizmde Yeni Bir Dönem: Cenifi, Deneyim Odaklı ve Dijital Seyahat Ekosistemini Hayata Geçirdi
2025 yazında, turizm sektöründe uzun yıllar boyunca edindikleri tecrübe, uluslararası bağlantılar ve yenilikçi vizyonlarını tek çatı altında buluşturan üç isim — Sonat Balkan, Arif...
Türkiye’nin İlk ve Tek Longevity Odaklı Sağlıklı Yaşam Merkezi: Hunza Açıldı
Doğayla uyumlu yaşam, bedensel yenilenme ve zihinsel arınma... Hunza Longevity, 120 yıl yaşayan uzun ömürlü bir halkın bilgeliğinden ilham alarak sağlıklı yaşamın anlamını yeniden...
Türkiye’nin Acente Dostu Platformu: Odamigo, Uçuş, Otel ve Treni Aynı Çatıda Topladı
GDS’te Olmayanı Getiren, Teminat İstemeyen Tek Platform! Odamigo Kurucusu A. Levent Apaydın, TurizmGünlüğü.com’a verdiği röportajda, Odamigo’nun vizyonunu, sunduğu ürünleri ve sektöre kattığı yenilikleri anlattı....
Corendon Havayolları Halka Arz Olmaya Hazırlanıyor! Yıldıray Karaer ile Röportaj
Corendon Airlines Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Karaer, turizmde değişen dengeleri ve sektörün karşılaştığı zorlukları değerlendirdi. Pilot krizinden her şey dahil sistemine, Avrupa pazarındaki algıdan...
Fly Wing Turizm’den Sektöre Çok Markalı Yaklaşım: Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com ile Yeni Dönem
Fly Wing Turizm, turizm sektörüne yalnızca tek bir marka ile değil; Dubaitatili.com, Tatildenereye.com ve Acenteam.com gibi alanında uzmanlaşmış alt markalarıyla çok katmanlı ve yenilikçi...
Cansu Varlık: Türkiye Turizminin Geleceği Güven, Kalite ve Dijitalleşmede!
08WTatil Yönetici Ortağı Cansu Varlık, Turizm Günlüğü’ne verdiği röportajda Türkiye turizminin geleceğini şekillendirecek üç temel unsuru “güven, kalite ve dijitalleşme” olarak tanımladı. Pandemi sonrası...
Orhan Durmuş: 15 Saniyelik Bir Reels, Binlerce Kataloğa Bedel!
Turizm sektöründe dijital içeriklerin etkisi her geçen gün artıyor. Orhan Durmuş, kısa videoların geleneksel tanıtım araçlarının yerini aldığını vurgulayarak, “15 saniyelik bir Reels, binlerce...
Yücel Çakır: Geleneksel Yapılar Eriyor, Turizmde Dönüşüm Zorunlu
19Pandemi sonrası hızla toparlanan turizm sektörü, artık çok daha kırılgan ve dinamik bir yapıya sahip. Tüketici davranışlarının değiştiğine dikkat çeken Yücel Çakır, dijitalleşmenin ve...
Hakan Şen: Turizmin Geleceği, Gençlerin ve Yenilikçiliğin Ellerinde
Etkinlik ve organizasyon dünyasında yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çeken Dali Events’in Kurucusu Hakan Şen, Turizm Günlüğü’ne verdiği özel röportajda turizm sektörünün güncel durumunu, TÜRSAB ve...
Kemal Ertem: 2025 Yeni Rotaların Yılı Değil, Gerçeklerle Yüzleşme Yılı Oldu!
2025 yılı, yurtdışı paket tur satışlarında ezberlerin bozulduğu, birçok destinasyonun popülerliğini yitirdiği ve seyahat alışkanlıklarının yeniden şekillendiği bir yıl oldu. Biz de bu dönüşüm...
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İstanbul’un ilk ve tek termal oteli, yüzde 95 doluluk oranına ulaştı
DoubleTree by Hilton markalı ilk ve tek kaplıca oteli olup 2.5 yılda yüzde 95 doluluk oranına ulaşan DoubleTree by Hilton Istanbul Tuzla, misafir memnuniyeti...
Bir kadın turizmcinin 20 yıllık serüveni
Aytaç Tunçdemir, Van'da 4 çocuk annesi ve iki torunu olan bir kadın turizmci. İyi derecede Kürtçe ve Türkçe olmak üzere bir de orta derecede...
Onur Polatdemir: İstanbul Otellerinin en büyük gücü “Şehrin Cazibesi”
Lasagrada Hotel İstanbul Genel Müdürü Onur Polatdemir; İstanbul otellerindeki son durum, İstanbul’un turizm potansiyeli ve Lasagrada Hotel İstanbul hakkında açıklamalarda bulundu.Sekiz yıldır; 5 yıldızlı...
Turizm emekçisine kampanya
Pandemide zor zamanlar geçiren, Eskişehir hizmet sektörü çalışanları için kamu kurumlarını bir araya getiren, Yeşil Parkalı Deniz'in hikayesi bu...Pandemi döneminde işsiz kalan garson,...
Deniz Tüfekçi: Bir an önce durum tespiti yaparak hasarın boyutu belirlenmeli
Yayına hazırlayan: Cem Bişkin“Türkiye Turizmi, Kriz Yönetimi ve COVID -19” başlıklı dosya konumuzun dördüncü konuğu kültür turizmi alanında uzun yıllar çalışmalar yürüten, Seventur Sahibi...
Highlight Hotel Genel Müdürü Yusuf Erbaş’tan Bodrum turizmine dair öneriler
Bodrum turizminin, geçtiğimiz senelerde yaşanan olumsuz olayların ve 2017'de meydana gelen depremin ardından güzel bir sezon geçirmeye başladığını belirten Highlight Hotel Genel Müdürü Yusuf...
Wish More Bayrampaşa’nın başarısı yeni yatırımların önünü açtı
2016 yılı gibi sıkıntılı bir süreç içerisinde açılan ve asıl düzenini 2017 Ocak ayında oturtan Wish More Hotel Bayrampaşa, yüzde 70 doluluk oranıyla sektörde...
Corendon’dan İngiltere pazarına giriş sinyali
Corendon Turizm Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Karaer; 28 – 29 Ekim 2019 tarihlerinde düzenlenen Antalya Turizm Fuarı kapsamında, 2019 değerlendirmesinin yanı sıra Corendon’un...
İstanbul turizmi 2018’de daha iyi olacak!
Lokasyon olarak Ortadoğulu turistlerin ikincil tercihi olabilmeyi istediklerini ve bu şekilde bir strateji geliştirdiklerini söyleyen Mövenpick Hotel Istanbul Genel Müdürü Bozkurt Atabek, Ortadoğulu turistlerin...
Corendon Turizm Grubu şirketleri yüksek kurdan etkilenmedi
Corendon Turizm Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Karaer, gelirlerinin tamamının döviz bazında, giderlerinin ise küçük bir kısmının TL bazında olmasından dolayı kurlardaki yükselişin şirketlerini...
